Osti & osterie

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Luigi Girardi Ampezzan
DIMENSIONE
4,36 MB
NOME DEL FILE
Osti & osterie.pdf
ISBN
9892279508908

DESCRIZIONE

Un viaggio senza ordine cronologico in una provincia veneta, alla ricerca di personaggi e luoghi cari a chi li ha conosciuti e scoperta per chi ne ha solo sentito parlare. L'osteria è statatestimone di un tempo ormai andato. Gli eredi si chiamano oggi: bar, paninoteca, pizzeria, enoteca ma a volte ricompare anche "osteria" e questo riaccende sopiti ricordi e nuove speranze.

Le Osterie e gli Osti sono i detentori di due beni fondamentali: il bene comune dell'essere rappresentanti di una tradizione storica e il bene relazionale che è il plus di questi luoghi. Senza osti sensibili e la loro sapienza gastronomica, senza osterie che investono sul territorio e sulle produzioni di qualità, perderemmo una parte della nostra cultura. Viaggio all'italiana tra osti e osterie Ecco come orientarsi e cosa apprezzare.

Si ritrovano al Piccolo Teatro Strehler di Milano i migliori osti d'Italia secondo la guida che Slow Food dedica, da trent'anni, alle cucine di ... OSTI & OSTERIE è la riscoperta di un mondo popolato da personaggi e luoghi cari a chi li ha conosciuti e cronaca per chi ne ha solo sentito parlare. L'osteria è stata storia e testimone del nostro tempo fino all'avvento di nuovi modelli di vita segnati da conquiste sociali e tecnologiche. spasa s.

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