Serenissimo baccalà. I Tagliapietra dalla Laguna alle Lofoten, andata e ritorno

Serenissimo baccalà. I Tagliapietra dalla Laguna alle Lofoten, andata e ritorno - Ermanno Tagliapietra | Kritjur.org Siamo lieti di presentare il libro di Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza, scritto da Mauro Bonazzi. Scaricate il libro di Creature di un sol giorno. I greci e il mistero dell'esistenza in formato PDF, TXT, FB2 o in qualsiasi altro formato possibile su kritjur.org.

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Ermanno Tagliapietra
DIMENSIONE
3,37 MB
NOME DEL FILE
Serenissimo baccalà. I Tagliapietra dalla Laguna alle Lofoten, andata e ritorno.pdf
ISBN
7785107591379

DESCRIZIONE

Il baccalà è uno dei piatti tradizionali della cucina italiana e, soprattutto, di quella veneta. Gustoso, diverso, popolare e raffinato insieme. Ogni regione ha la sua ricetta tipica, lo cucina alla sua maniera: bianco o rosso, alla veneziana o alla vicentina, alla genovese o alla messinese, alla maniera dei frati o delle monache. Ma come è arrivato in Italia e come arriva oggi? Quali sono i segreti e le ricette da un capo all'altro della penisola? Il libro vi offre le risposte che cercate. Viaggia dalla laguna alle isole Lofoten, al Circolo Polare Artico. Lassù gli stoccafissi vengono appesi al vento e alla neve. Seguendo il merluzzo che diventa baccalà fino alle nostre tavole. Storia, ricettari, documenti e realtà. Dagli ultimi battitori all'ultimo mulino, un viaggio avventuroso, curioso, ma soprattutto saporito. Con contributi di Arrigo Cipriani ed Edoardo Pittalis.

Tagliapietra, Ermanno (Author) 14,00 EUR −0,70 EUR 13,30 EUR. Vedi offerta su Amazon.

Dalla Serenissima al Regno d'Italia. Il plebiscito del 1866.

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