Epopea di una zucca

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Danilo Orlando
DIMENSIONE
10,10 MB
NOME DEL FILE
Epopea di una zucca.pdf
ISBN
7120928943403

DESCRIZIONE

Il teatro, quello delle grandi occasioni. Il campo centrale del Roland Garros, il tempio della terra rossa.

Ecco alcune ricette per interpretare al meglio questo prodotto di stagione: dai tortelli di zucca al risotto alla ... Con il termine zucca vengono identificati i frutti di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, in particolare alcune specie del genere Cucurbita (Cucurbita maxima, Cucurbita pepo e Cucurbita moschata) ma anche specie appartenenti ad altri generi come ad esempio la Lagenaria vulgaris o zucca ornamentale. Il periodo di raccolta in Italia va da settembre a tutto novembre. La zucca si può conservare in frigorifero divisa a pezzi o a fette per 4 giorni in un contenitore ermetico o avvolta dalla pellicola alimentare.

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